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    L-赖氨酸盐酸盐


    中文名称L-赖氨酸盐酸盐;英文产品名称:L-Lysine monohydrochlorideCAS 编号:657-27-2;化学分子式C6H14N2O2·HCL

    质量标准:AJI/FCC

    理化特性:透光度(E10%1cm400nm ≥95%比旋光度[α]25D 19.0°~ +21.5°;PH10%水溶液) 5.0~ 6.0;白色或近白色自由流动性的结晶性粉末。几乎无臭。263~264℃熔化并分解。通常较稳定,高湿度60%以下稳定,60%以上则生成二水合物。与维生素C维生素K3共存则易着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水(40g/ml,35℃),水溶液呈中性至微酸性,与磷酸、盐酸、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热,起外消旋作用。

    用       途:氨基酸类药、食品添加剂、营养增补剂、饲料、肥料等行业

    赖氨酸为必需氨基酸,无法在体内合成,如缺乏则引起蛋白质代谢障碍及功能障碍,导致生长障碍、发育不全、体重下降、食欲不振、血中蛋白减少等。D-型赖氨酸无生理效果。

    营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸,小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为第一限制氨基酸。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等。亦可用作调味料,以改善风味。


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